2021年4月15日-25日，第46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目第一阶段集训工作在安徽新东方国家集训基地开展。我校教师刘兆凯和来自全国各地的国家集训队12强选手参与了此次集训。

此次集训共计11天，涉及集训内容包括巧克力造型、巧克力糖果、糖艺造型、整形蛋糕、杏仁膏捏塑、庆典蛋糕等等。

在集训活动中，由吕浩然、王胜、钟玲轶等资深教练亲身示范教学，并全程指导。集训选手学习兴趣浓厚，在教练的指导下提高了自身技艺水平。

4月17日上午，旅游商务系系副主任谢恺（主持工作）前往集训基地亲切看望了正在参加集训的刘兆凯，并嘱咐刘兆凯在训练中稳扎稳打，提升技能，付出努力了就一定会有收获。刘兆凯表示一定在训练中认真学习，提高技能，取得进步，用最好的状态迎接比赛。

本次集训工作的顺利完成，推动了技能人才队伍建设工作发展；培养了世界技能大赛专业人才队伍；有针对性地提高了选手参赛水平，为第46届世界技能大赛选拔最优秀选手做好充分的训练准备。