申报书

成果锚定“健康中国2030”国家战略，落实习近平总书记“树立大农业观、大食物观”重要指示，践行《国民营养计划（2017—2030年）》。江西工业贸易职业技术学院作为全国唯一粮食类“国双高校”，赓续七十余年“老粮校”职教根脉，与享誉全国、年产值超300亿元的“中国面包之乡”江西资溪县人民政府签署《政校共建框架协议》，设立资溪学院深度推动校地协同育人。成果直面烘焙人才培养中存在的产教标准适配不紧、师资双向流动偏弱、实践场景衔接不实等教学问题，2017年起依托全国职业院校旅游类示范专业点及国家级高技能人才培训基地等7个省部级项目，以情境学习理论为支撑，2020年形成“标准贯通·匠师双融·实景砺技”人才培养改革方案。

①创建“校地共育·场景共生”育人新理念

将资溪“中国面包之乡”全产业链作为育人主阵地，实现学习场域、师生关系、治理格局“三重构”。学生在“真设备、真订单、真品控”中完成从新手到匠才的转变，政府、学校、企业形成“共生型”育人共同体。

②构建“政府建院·产权归校”县域学院共建新机制

资溪县政府投入2.36亿元、无偿划拨309.2亩土地，建成资溪学院，资产归属学校，并拥有独立法人产权，用于烘焙人才培养。政府以“投建分离、产权归校”成为“战略投资者”，学校以“独立办学、同质等效”成为“产权拥有者”。

③形成“贯标·融师·砺技”人才培养新模式

将产业标准、世赛标准反向转化为培养方案，使“培养什么人”由产业定义；通过“冠军领衔、大师驻校、骨干互融”三维混编，使“谁来培养”拓展为产业大师与专业教师协同；依托全链条实战平台与递进式工坊，使“怎样培养”从封闭训练转向真实生产。

成果累计培养面点师三千余名，就业率92.3%，用人单位满意度98%。学生获世校赛金奖等国家级奖项48项（全省第一）；产生世界烘焙西点技能大赛冠军13人次（全国第一），培养全国技术能手等32人次。建成烘焙、糖艺/西点世赛中国集训双基地（全国唯一）。制定粮食类国家专业教学标准6项，研制国家职业标准、团体标准等13项。孵化创业团队56个，学生研发30余款新品上市，实现企业创益超3000万元，带动就业超5000人。成果推广至16省，被100余所院校及企业借鉴应用。建设“中巴粮食国际学院”，输出专业标准1项、课程标准5项；吸引百余名留学生来校学习。学生登上2026年央视春晚，《人民日报》等主流媒体报道50余次。