申报书

①人才培养质量行业领先

成果累计培养西式面点师三千余名，近三年平均就业率92.3%，对口率83.7%，创业率超12%，用人单位满意度达98%，就业工作连续多年位列江西第一方阵。学生获世界职业院校技能大赛金奖等国家级奖项48项（全省第一），产生世界烘焙西点技能大赛冠军13人次（全国第一）。培养全国技术能手、省技术能手等32人次。毕业生刘兆凯任国家队教练并指导学生国际大赛夺金，获“全国轻工技术能手”；王棻公益直播西餐技艺获央视新闻频道专题报道。

②专业内涵建设成果丰硕

专业建设进入国家第一方阵，建成全国职业院校旅游类示范专业点、国家骨干专业，连续两期入选省“双高”，助力学校入选第二期国家“双高计划”。建成烘焙、糖艺/西点制作世赛中国集训双基地（全国高职唯一），国家发改委产教融合实训基地、国家协同创新中心、全国食品智慧加工与检测产教融合共同体等平台11个。建有国家教师教学创新团队，拥有国家“万人计划”领军人才、全国模范教师、大国工匠、全国技术能手、国家技能大师工作室、全国职业院校教师教学能力比赛“三连冠”（全省唯一）等国家级、省级以上荣誉37项。获评国家级课程、国家规划教材、全国优秀教材奖6项。制定粮食类国家专业教学标准6项，研制《糕点面包烘焙师》国家职业标准、《资溪面包通则》团体标准等13项。

③社会服务贡献成效突出

与资溪县人民政府共建资溪学院、青年烘焙创业联盟，孵化创业团队56个，支持400余名毕业生创业开店。学生参与研发藜麦面包、低糖吐司等30余款新品量产上市，配方转化助力企业创益超1000万元。承办各类学生技能竞赛、师资培训等40余次。依托王森产业学院开展县域烘焙技能培训及社会服务百余场、超2万人次，间接带动就业超五千余人，支撑资溪面包产业产值由230亿元跃升至300亿元。

④示范辐射影响广泛深远

成果在全国食品工业教指委等会议分享经验60余次，学生作为技能展示代表登上2026年央视春晚。国家粮储局、江西省委省政府等主要领导先后来校考察，对成果给予高度肯定。与巴基斯坦共建“中巴粮食国际学院”，输出专业标准1项、课程标准5项；与马来西亚合作“中马青年职教培训计划”，吸引美国、巴基斯坦等地百余名留学生来校学习。成果推广至河南、安徽等16个省，被江西外语外贸职业大学、浙江旅游职业学院等100余所院校和企业借鉴应用，在《人民日报》《中国教育报》等主流媒体报道50余次。