民之大者，在于食；食之精者，在于匠。江西资溪县作为享誉全国的“中国面包之乡”，其烘焙产业标准化、品牌化迭代升级发展新趋势，亟需大批“懂工艺、能研发、善创新”的高技能烘焙匠师。2017年起，针对服务县域烘焙人才培养过程中存在产教标准融通难、教学内容滞后产业升级、实训场景失真等教学问题，依托《世赛基地建设促进西餐工艺专业发展》等3项..